Cheesecake soufflé Japonês

Basta um pequeno abanão e já está rendido! Dê mais uma trinca neste bolo leve, fofo e que se derrete na boca — um verdadeiro prazer como nenhum outro. Porque é que é tão popular? Este cheesecake luxuoso é ultra cremoso, ligeiramente ácido, com uma textura areada, tipo soufflé, e sabores tão cativantes que até quem normalmente não gosta de cheesecake se apaixona perdidamente!

Usando os mesmos ingredientes do nosso cheesecake clássico — queijo creme, gemas de ovo e natas — tudo é cuidadosamente envolvido numa nuvem leve de merengue, com sumo de limão e um toque de baunilha. Vai ao forno e transforma-se num cheesecake fofo e cremoso, com leveza de soufflé.

Seja a saboreá-lo morno, acabado de sair do forno (leve, areado, com textura de algodão), ou no dia seguinte, quando a textura muda (mais cremosa, rica e aveludada), não se sinta culpado se ficar viciado! É, de facto, um verdadeiro prazer!